Chế độ ăn Keto là một phương pháp dinh dưỡng giúp giảm cân nhanh và cải thiện sức khỏe cho người thực hiện. Theo phương pháp này, lượng calories nạp vào hằng ngày sẽ gồm 75% chất béo, 20% chất đạm và 5% carb. Kiên trì theo đuổi chế độ ăn kiêng Keto, bạn sẽ có được sắc vóc mơ ước và sức khỏe dẻo dai, phòng trừ bệnh tật
Phương pháp giảm cân Keto – một phương pháp “mới nổi” trong thời gian gần đây nhưng lại thuyết phục được không ít “môn đồ” bởi sự hiệu quả mà nó mang lại. Hãy cùng tìm hiểu các nguyên tắc và thực đơn chế độ ăn Keto để có được một thân hình trẻ – khỏe – đẹp như mơ ước.
Phương pháp giảm cân Keto là gì?
Phương pháp giảm cân Keto (tên đầy đủ là Ketogenic) là <hế độ ăn kiêng low-carb, giảm lượng tinh bột xuống mức tối thiểu, tăng chất béo và giữ lượng đạm trung bình. Theo cách ăn giảm cân này, lượng carb sẽ giảm xuống còn 30-50gr/ngày, chất béo sẽ là thành phần thay thế chính cung cấp 75% lượng calorie tổng cộng nạp vào cơ thể. Lượng đạm chiếm khoảng 20% và lượng carb sẽ được hạn chế thấp nhất là 5%.
Hơn 20 nghiên cứu chỉ ra rằng, chế độ ăn kiêng Keto sẽ giúp bạn giảm cân và cải thiện sức khỏe. Đặc biệt có hiệu quả với bệnh nhân tiểu đường, ung thư, động kinh, alzheimer.
Thực phẩm “vàng” trong chế độ ăn Ketogenic
Theo phương pháp giảm cân Keto, bữa ăn chính và phụ của bạn nên xây dựng từ các loại thực phẩm sau:
- Thịt: Nên chọn thịt đỏ, bít tết, thịt gà (tây), thịt xông khói, trứng.
- Cá: có nhiều chất béo như cá thu, cá ngừ, cá hồi.
- Các loại bổ sung chất béo khác: Bơ và kem được chế biến từ sữa động vật, phomat chưa qua chế biến, dầu ăn có lợi cho sức khỏe như dầu dừa, oliu nguyên chất, dầu bơ,..
- Rau và hoa quả: Chọn các loại rau có carb thấp như các loại rau xanh, cà chua, hành, ớt chuông, quả bơ,..
- Gia vị: muối, tiêu, các loại thảo mộc có lợi.
Thực phẩm nên tránh khi áp dụng phương pháp giảm cân Keto
Muốn đạt được thành công khi theo đuổi chế độ ăn kiêng Ketogenic, bạn tuyệt đối phải loại bỏ các loại thực phẩm có hàm lượng carb cao. Sau đây là danh sách nên hạn chế hoặc loại bỏ hoàn toàn trong thực đơn hàng ngày của bạn:
- Các thức ăn/uống nhiều đường: Soda, nước ép trái cây, bánh kẹo, kem, sữa chua,..
- Các loại ngũ cốc và tinh bột: cơm gạo, lúa mì, nui bún,..
- Trái cây: hạn chế hầu như tất cả các loại trái cây trừ một số quả mọng nước và ít đường như dâu tây.
- Các loại rau củ giàu tinh bột: khoai lang, cà rốt, khoai tây, củ cải vàng, đậu và các cây họ đậu,..
- Hạn chế ăn các loại chất béo xấu: dầu thực vật đã qua chế biến, các loại sốt mayonnaise, các loại nước sốt chứa đường.
- Hạn chế uống rượu bia, đồ uống có cồn
- Hạn chế cả những đồ ăn không đường (loại dành cho người ăn kiêng khác).
Thực đơn chế độ ăn Keto 7 ngày giúp tiêu diệt mỡ thừa
Bạn có thể tham khảo thực đơn sẵn có theo phương pháp giảm cân Keto đã được xây dựng trong 7 ngày, bạn có thể bắt tay thực hành ngay mà không cần phải lăn tăn suy nghĩ gì thêm.
Ngày thứ 1: Khởi động
- Bắt đầu ngày mới với thịt hun khói, trứng và cà chua
- Bữa trưa lành mạnh với salad gà, dầu ô liu và một ít phomat
- Bữa tối với cá hồi nấu măng tây kèm bơ
Ngày thứ 2
- Bữa sáng với trứng chiên cà chua, húng quế và phomat sữa dê
- Bữa trưa nhẹ nhàng với sữa hạnh nhân, bơ đậu phộng, bột ca cao và sữa lắc cỏ ngọt stevia
- Bữa tối thả ga với thịt viên, phomat cheddar và rau.
Ngày thứ 3
- Bữa sáng với 1 cốc sữa lắc giàu chất béo
- Bữa trưa với salad tôm trộn dầu ô liu ăn kèm một ít bơ trái
- Bữa tối với thịt heo, phomat Parmesan ăn kèm bông cải xanh và 1 ít salad
Ngày thứ 4
- Bữa sáng với trứng kèm bơ, sốt salsa, tiêu, hành tây và một ít gia vị
- Bữa trưa: Một nắm hạt hạnh nhân, cần tây với xốt guacamole và salsa
- Bữa tối với thịt gà xào xốt pesto, phomat kèm rau
Ngày thứ 5
- Bữa sáng: Sữa chua không đường kèm bơ đậu phộng. Một ly cacao và cỏ ngọt stevia
- Bữa trưa đổi vị cùng bò xào rau, hãy nhớ dùng dầu dừa hoặc dầu ô liu
- Bữa tối với hamburger cùng thịt xông khói, trứng và phomat
Ngày thứ 6
- Bữa sáng với trứng chiên giăm bông, phomat ăn kèm rau
- Bữa trưa giăm bông, phomat thái lát ăn cùng các loại hạt bạn yêu thích
- Bữa tối với cá trắng, trứng, rau chân vịt nấu bằng dầu dừa
Ngày thứ 7
- Bữa sáng với trứng chiên, thịt xông khói và nấm
- Bữa trưa với bánh hamburger ăn cùng phomat và xốt salsa.
- Bữa tối bít tết bò trứng ăn kèm salad
Hãy kiên trì theo đuổi chế độ ăn Keto trong 1 tuần bạn sẽ nhận được một kết quả bất ngờ. Chiến thắng những thói quen thường ngày tuy khó nhưng để có được một vóc dáng chuẩn đét và một sức khỏe dẻo dai thì cuộc chiến này quyết không khoan nhượng nhé!
